Unfuck the world! – Filet – Roland Lannier – coutellerie & arts de la table https://rolandlannier.com Faire bouger la table pour voir si l'esprit est là | couteaux, bistronomie, gastronomie, design, made in France Mon, 08 Apr 2024 13:19:03 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Résine avec machin en alu à l’interieur https://rolandlannier.com/couteaux/resine-avec-machin-en-alu-a-linterieur/ Wed, 22 Mar 2023 15:03:10 +0000 https://rolandlannier.com/?post_type=couteaux&p=2719 Pour moi, un filet de sole est vraiment le troisième couteau le plus important dans la cuisine. Il est beaucoup plus polyvalent que l’on ne le pense. Il sert bien sûr à lever les filets mais peut aussi faire 90% de ce qu’un couteau à découper peut faire. Il permet notamment de réaliser les coupes les plus fines sur les viandes désossées et sur toute sorte de légumes. il peut même émincer un peu pour dépanner.

Le matériau de ce manche est plutôt très costaud, j’ai pas encore testé toutes les situations mais je pense que ça tient bien la route. Existe en 5 couleurs, pensez à nous signaler celle que vous préférez.

Le couteau est emballé dans un chouette torchon en lin fabriqué en France, par Moutty.

]]> Fibre de verre chelou mais cool https://rolandlannier.com/couteaux/weird-but-cool-fiberglass/ Wed, 22 Mar 2023 14:35:40 +0000 https://rolandlannier.com/?post_type=couteaux&p=2710 Pour moi, un filet de sole est vraiment le troisième couteau le plus important dans la cuisine. Il est beaucoup plus polyvalent que l’on ne le pense. Il sert bien sûr à lever les filets mais peut aussi faire 90% de ce qu’un couteau à découper peut faire. Il permet notamment de réaliser les coupes les plus fines sur les viandes désossées et sur toute sorte de légumes. il peut même émincer un peu pour dépanner.

Le matériau de ce manche peut encaisser tout ce que vous pouvez lui faire subir, même dans la cuisine d’un restaurant.

Le couteau est emballé dans un chouette torchon en lin fabriqué en France, par Moutty.

]]> Fibre de verre chelou mais cool https://rolandlannier.com/couteaux/fibre-de-verre-chelou-mais-cool-2/ Tue, 06 Feb 2024 10:28:58 +0000 https://rolandlannier.com/?post_type=couteaux&p=2903 Pour moi, un filet de sole est vraiment le troisième couteau le plus important dans la cuisine. Il est beaucoup plus polyvalent que l’on ne le pense. Il sert bien sûr à lever les filets mais peut aussi faire 90% de ce qu’un couteau à découper peut faire. Il permet notamment de réaliser les coupes les plus fines sur les viandes désossées et sur toute sorte de légumes. il peut même émincer un peu pour dépanner.

Le matériau de ce manche peut encaisser tout ce que vous pouvez lui faire subir, même dans la cuisine d’un restaurant.

Le couteau est emballé dans un chouette torchon en lin fabriqué en France, par Moutty.

]]> Carbon fiber https://rolandlannier.com/couteaux/carbon-fiber-4/ Tue, 06 Feb 2024 10:08:29 +0000 https://rolandlannier.com/?post_type=couteaux&p=2896 Pour moi, un filet de sole est vraiment le troisième couteau le plus important dans la cuisine. Il est beaucoup plus polyvalent que l’on ne le pense. Il sert bien sûr à lever les filets mais peut aussi faire 90% de ce qu’un couteau à découper peut faire. Il permet notamment de réaliser les coupes les plus fines sur les viandes désossées et sur toute sorte de légumes. il peut même émincer un peu pour dépanner.

La fibre de carbone est le matériau le plus solide qui soit pour un manche de couteau. C’est classe et à l’épreuve des brutes.

Le couteau est emballé dans un chouette torchon en lin fabriqué en France, par Moutty.

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