Not Just A Pretty Face – Roland Lannier – coutellerie & arts de la table

White G10

Roland — Thu, 01 Oct 2020 07:46:19 +0000

Le G10 (fibre de verre), c’est comme la fibre de carbone. Un peu moins résistant à la rayure, avec une texture plus fine en surface et moins cher. C’est quand même incassable.

Black G10

Roland — Thu, 01 Oct 2020 07:56:47 +0000

Le G10 (fibre de verre), c’est comme la fibre de carbone. Un peu moins résistant à la rayure, avec une texture plus fine en surface et moins cher. C’est quand même incassable.

Comic book

Roland — Tue, 12 Jun 2018 15:56:33 +0000

Là aussi on reste dans l’univers de la collection Spring heeled Jack, avec des manches taillés dans les pages écrites et dessinées par mes artistes préférés. Attention, même stabilisé ça reste du papier. Pas de lave-vaisselle et même à la main, on évite de laisser le manche au contact de l’eau.

Carbon fiber

Roland — Tue, 12 Jun 2018 13:37:32 +0000

Parce que la fibre de carbone est solide a mort. Si vous n’êtes pas soigneux, si votre staff n’a pas le temps d’être délicat, si vos invités ne sont pas attentifs et prennent le couteau à l’envers une fois sur deux, se coupent et disent que c’est la faute des autres mais que vous avez le sens de l’humour, c’est le modèle qu’il vous faut.

Béton

Roland — Tue, 12 Jun 2018 16:17:26 +0000

J’avais été très inspiré par le restaurant Amass, du chef Matt Orlando quand il a ouvert à Copenhague. Avec son décors d’entrepôt tout en béton et métal, ses graffitis et le contraste avec la délicatesse des verres le confort des meubles… Et une cuisine tellement canaille ! J’en avais gardé cette impression et quelques années après, je pensais à lui et son lieu quand j’ai commencé à faire des manches de couteaux en béton. L’émotion a été forte quand un jour il m’a demandé de fabriquer pour lui ce même concept qu’il m’avait sans le savoir déjà apporté. C’est peut-être le destin.